노른자 (1) 썸네일형 리스트형 계란 노른자가 암 예방한다 콜레스테롤이 많이 들어있다고 알려져 기피 음식인 계란 노른자가 암을 예방한다는 연구 결과가 나왔다. 건국대학교 동물생명과학대학 백현동 교수(축산식품공학과)는 2014년 8월 발표한 ‘계란 난황의 단백질인 포스비틴의 인체 유래 암세포에 대한 세포독성과 항유전독성 검증’(논문명: Cytotoxic and antigenotoxic activities of phosvitin from egg yolk) 연구논문(주저자: 문선희, 교신저자: 백현동, 안동욱)에서 이와 같이 밝혔다. 이 연구에 따르면 난황 단백질인 포스비틴이 총 7종의 인체 유래 암세포주에 대하여서 세포 독성을 보이는 것을 확인하였으며, 특히 간암세포주인 HepG2 세포주에 대해 가장 효과가 뛰어난 것을 확인할 수 있었다. 이번 연구에 따르면 난황 .. 이전 1 다음
